Låt mig få presentera en av våra senaste stjärnor på vinmakarhimlen. Marc Olivier Betrand, mannen som charmat alla våra gäster och som satt ett och annat kvinnohjärta i brand. Vi hade sprungit på Marc Olivier i olika sammanhang och flera av våra vinmakarvänner hade sagt att vi bara måste smaka på hans viner. Sagt och gjort så begav vi oss till hans lite undanskymda vingård i grannbyn Caux. Vi blev helt överraskade av denna lågmälda man som hade ett sånt kunnande och sån fingertoppskänsla och har skapat såna otroligt goda viner. De har alla fruktiga aromer och slikesmjuka tanniner. Ett vitt, tre röda och en helt magisk Eau-de-vie. Den kan du antingen dricka som den är med en isbit eller som vi brukar göra, blanda den i en drink. (Recept på drinkar hittar du bland artiklarna)