Vi har följt Domaine de l’Anqueven under flera år nu, lite på avstånd till att börja med, så som det ofta är med vingårdar man känner att man vill lära känna ordentligt innan man tar in dem hos oss.
OM VINGÅRDEN
Ett arbete med tålamod och ursprung
Det var något i vinerna som stannade kvar redan från början. En stillsam tydlighet snarare än något som försökte imponera. Och ju fler gånger vi kom tillbaka desto mer övertygade blev vi om att det här var en vingård som arbetade på riktigt, med tålamod och respekt för både platsen och tiden.
Domaine de l’Anqueven ligger mitt i hjärtat av Languedoc, mellan Adissan, Aspiran, Fontès och Paulhan, där vinrankorna växer på gamla terrasser av kvarts, kalk och sandig lera. Det är jordar som ger struktur och friskhet, men också en särskild sorts energi till vinerna som är svår att beskriva och lätt att känna när man smakar dem.
Frédéric Fages grundade gården 2016 efter att ha återvänt till familjens vinmarker tillsammans med sin pappa Henri. Det är en sådan historia vi alltid tycker om. Inte ett projekt som byggts snabbt, utan ett långsamt återvändande till något som redan fanns där.
Sedan 2020 arbetar de ekologiskt certifierat, med små skördeuttag och manuellt arbete i vingårdarna, och med en tydlig vilja att låta varje druva vinifieras separat innan de slutliga blandningarna får ta form i sin egen takt. Det finns inget stressat i deras sätt att arbeta. Snarare tvärtom.
Ett vin att återvända till
Vi har också haft glädjen att skicka flera av våra gäster dit genom åren. Det är alltid lite speciellt att låta andra upptäcka en vingård man själv tycker om. Och varje gång har de kommit tillbaka med samma reaktion – nyfikenhet först, sedan förtjusning, och nästan alltid några extra flaskor under armen.
Det säger ofta mer än någon provningsanteckning.
Namnet Anqueven betyder ungefär ”till nästa år” på occitanska. Det var något Frédérics farfar brukade säga när familjen samlades, med en stilla förhoppning om att de skulle ses igen, fler nästa gång, och fortsätta dela det som var viktigt. Den tanken finns kvar i arbetet på gården idag. Att vin tar tid. Att man inte kan skynda fram något som ska få mogna i sin egen takt.
Och kanske är det just därför vi tycker så mycket om deras viner.
De känns gjorda för att återvända till.
Efter att ha följt Domaine de l’Anqueven under en längre tid känns det därför särskilt roligt att nu äntligen kunna lägga till deras rosé La Promesse des Anges hos oss. Ett vin som bär precis det vi uppskattar mest i deras arbete – lätthet, precision och en stillsam elegans som gör att man gärna stannar kvar lite längre vid bordet än man hade tänkt från början.
