Våra recept

Det här är en av de mest älskade rätterna i Languedoc – en krämig, mjuk och ändå elegant blandning av torsk, potatis, olivolja och vitlök. En rätt som alltid smakar hav, sol och sydfransk enkelhet. Vi brukar servera den som förrätt när vi vill att middagen ska börja med något ljust

Delphine på Domaine Allegria är helt grym i köket. Hon öppnar sitt kylskåp, tittar vad hon har och vad som finns i trädgården och sedan skapar hon de mest fantastiska maträtter utifrån det. Dessutom vet hon exakt vad som passar till deras viner. Vi har bett henne att skicka med en

Hösten i Languedoc är en tid fylld av dofter, färger och smaker. I skogarna växer kantarellerna, och för oss på vår chambre d´hôtes La Belle Vue är det en självklarhet att fira säsongen med en riktig klassiker: kantarelltoast. Men inte vilken som helst – utan en variant signerad Magnus Lindström, Årets