Christophes rosé har den där perfekta färgen av ljus aprikosrosa som man bara får när skalen får ligga med i vinet så där exakt länge för att ge en fin smak men ändå inte en för mörk färg. Inte som många Provence roséer som faktiskt bleks till rätt kulör. Här finns en fin balans av grenache – syrah – cinsault druvor och man känner en smak av färska jordgubbar med en hint av kryddor. Självklart är det här vinet helt perfekt att dricka på terassen som en aperitif men ni måste verkligen pröva att dricka det till mat. Så gott till lättare kryddad mat såsom kycklingrätter, sallader, vegetariska rätter och varför inte till lite fruktiga efterrätter.