Här har Christophe tagit fram ett vin på en fantastisk blandning av druvsorter Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah och Grenache vilket resulterar i ett komplext robust rött vin med en djup bukett. Detta röda vin är vackert balanserat med rika smaker och med inslag av ek. Det liknar stil och kropp till en högklassig Claret. Du hittar dofter från lakrits mörka frukter och från den omgivande garriguen dvs det vilda landskapet med fritt växande örter. Ett vin med kraftig smak av mogna frukter och trevliga tanniner. Lagrat 4-8 månader på ekfat. Matchas bra med fågel, vilt, charkuterier, lite kryddiga rätter och goda lite mer smakrika ostar.