Här är vinet som fått en stjärna i den prestige fyllda Guide Hachette. Vinet är en blandning av 40% syrah, 30% mourvedre, 20% carignan, 10% grenache, var och en vinifieras för sig och jäsningen sker i rostfria tankar och är även delvis lagrat på ekfat. Ett vin väl värt att lagras. Ett vin med tät och mycket ihållande smak av blandade kryddor med vanilj i toppen och svarta frukter. Vi bad vår sommelier Maria Torén att berätta lite om In Treccio; I det här rubinröda vinet möter man dofter av mörk frukt som plommon, körsbär och svarta vinbär. Även toner av vitpeppar, örter och viol finns i glaset. Extra spännande med detta vin är att doft och smak inte helt går hand i hand. Doften är mörkfruktig medan smaken är kryddig med toner från ekfat. Doft och smak kommer huvudsakligen från druvorna, men också från jordmånen och medelhavsklimatet. Det här är ett fylligt vin med härliga tanniner som passar perfekt till höstens råvaror. Satsa gärna på ett långkok, en boeuf bourguignon eller coq au vin, till det här vinet. Kyl vinet en halvtimme innan servering, smakerna kommer fram på bästa sätt då.