Épicure – En upplevelse som förenar precision och hantverk.

Här har Stephane tillverkat ett riktigt elegant och välbalanserat vin av 100% Grenache druvor, ett vin som är lika tidlöst som de 35 år gamla stockarna.

Vi första ögonkastet blir man fascinerad av den kristallklara färgen och den mjuka och fräscha doften av vita persikor och citruszest I smaken hittar du en perfekt balans mellan frisk syra och en lätt mineralkaraktär, vilket ger vinet dess eleganta avslutning. Trots en antydan av tyngd i frukten, håller vinet en livlig lätthet som överraskar och förtrollar.

Han pressar hela druvklasar varsamt och jäser sedan musten i rostfria ståltankar för att behålla vinets renhet och fräschör. Genom att skörda något underripna druvor, ofta upp till en vecka före sina grannar, säkerställer Stéphane att vinet behåller sin livfulla syra och fräschör – en egenskap som också främjas av vingårdens biodynamiska metoder.

Épicure är ett vin som är lika njutbart på egen hand som i sällskap med lättare rätter. Servera det som aperitif och låt dess fräschör sätta tonen för kvällen, eller kombinera det med fiskrätter, som grillad havsaborre eller en delikat ceviche. Dess mineralitet och eleganta syra gör det också till en perfekt partner för skaldjur och sallader eller lättare måltider som ger vinet utrymme att lysa.

Detta är ett vin för den som söker något mer än bara smak – det är en inbjudan till att upptäcka charmen i ett vin som med sin fräschör och mineralkaraktär förkroppsligar essensen av Grenache Blanc.