Les Hautes Lumières
264,00 kr inkl. moms
Druvor: Marsanne & Roussanne
Doft: Honung, vita blommor, äpple, stenfrukt med ett mjukt ekfatsdjup i bakgrunden
Smak: Mineralisk och frisk med fina toner av citron, äpple och persika.Roussannens honungsrikedom möter marsannens livliga syra och skapar en rund, elegant och balanserad smakprofil med lång eftersmak.
Passar till: Ett mycket matvänligt vitt vin som fungerar fantastiskt till:
- Mager fisk
- Sushi och sashimi
- Fågel (kyckling, kalkon)
- Mildare ostar (särskilt färsk getost med timjan)
- Pastarätter med örter eller citron
- Vegetariska rätter med zucchini, fänkål, örter eller rotfrukter
- Som elegant aperitif vid 10–12 °C
314 i lager
Les Hautes Lumières är Allegria-familjens lysande vita cuvée – ett vin som fångar det sydfranska ljuset i varje klunk. En elegant och balanserad blandning av marsanne och roussanne där frisk frukt möter honung, mineralitet och subtil ekfatskaraktär.
Marsannen vinifieras i ståltank för att bevara sin fräschör och sina toner av stenfrukt och citrus, medan roussannen får mogna på ekfat och utveckla sina rika aromer av honung, kryddor och mogen frukt. När de två delarna sedan förs samman uppstår just den där luminösa cuvéen – en kombination av struktur, elegans och värme.
Namnet Les Hautes Lumières är en hyllning både till ljuset här i södra Frankrike och till en sång skriven av bandet FAUVE, som blivit signaturlåt för Tribu d’A.
Det här är ett vin som gärna får lagras några år, men som är lika vackert att dricka redan nu – särskilt till maten. Elegansen, syran och den fina balansen gör att Les Hautes Lumières är lika rätt som aperitif som till fisk, fågel, ost och vegetarisk mat.
FRÅN VINGÅRD TILL BORD
