På den familjeägda vingården Rives Blanques finner vi paret Jan och Caryl Panman som bott och arbetat i många länder innan de slog sig ner strax norr om Limoux. Nu efter drygt två decennier är de lika rotade här som deras vinstockar. Det går inte att ta miste på deras passion och kärlek som de har till både platsen och hantverket att göra vin. Nu är även dottern i huset Xaxa och hennes man involverade i arbetet att producera gårdens prisbelönta vita och mousserade viner. De har under de senaste åren rönt stora framgångar och är internationellt hyllade av en samstämmig kritikerkår och medaljerna har duggat tätt.