Les Claviers är Pierre prestige vita vin, ett komplext vitt vin med en otrolig karaktär, en blekt gul färg och en doft av vita blommor som t ex jasmin. Smaken är en explosion av mogna vita frukter (äpple och päron) och som mynnar ut i honungsfärgade noter som stannar länge kvar.

Du har en fin syra och minarilitet i det här vinet som verkligen hyllats i Frankrike. Det här är ett vin som tål att paras ihop med riktigt bra gastronomi.

Pierre gör inte det här vinet varje år utan endast de åren när han anser att han har druvor av en speciell kvalitet som passar just för det här vinet. Vilket gör att varje årgång blir unik.

Vinet lagras för på 400 liters fat i två år för att ge vinet en diskret ekton och locka fram minariliteten från vingårdens jord. Det har sedan lagrats på flaska minst i ett år. Det här vinet lagras väl de närmaste 8 åren.
Pröva gärna vinet till lite rikare fiskrätter (testa gärna marulk och piggvar), vitt kött och krämiga vegetariska rätter med tex spenat och kryddor som timjan.