En av våra absoluta favoriter! De gör ett fantastiskt vin där man låter den naturliga processen utveckla vinet till ett elegant klassiskt vin. Självklart sköts den lilla gården på 9 hektar helt ekologiskt och vinet tillverkas i parets källare. Betrand gör ett som han säger ett naturligt vin, det vill säga inga tillsatser förutom en ytterst liten mängd sulfit (långt, långt under alla gränsvärden) för att stabilisera vinet och endast med druvans naturliga jästkraft. Så här får ni ärliga, rena viner tillverkade med stor hantverkskunskap och omsorg.