Mat, vin och livet bakom flaskorna
11–15 augusti
I augusti är Languedoc som allra vackrast.
Druvorna hänger tunga på rankorna. Marknaderna fylls av solvarma tomater, persikor och örter. Luften doftar jord, vin och sensommar.
Det är också den mest intensiva tiden på året i vingårdarna.
Därför har vi skapat en vinresa som går ännu närmare vinets verkliga ursprung än tidigare. Här reser du inte bara till Languedoc – du deltar i livet här.
Var med och skörda druvor tillsammans med vinmakaren
Under resan får du följa med ut i vingården och delta i skörden tillsammans med en av våra vinmakare. Det är en möjlighet som nästan aldrig ges till besökare. Men eftersom vi bor här och arbetar nära våra producenter året runt har de öppnat dörren för just våra gäster.
Att plocka druvor i morgonljuset, följa arbetet i källaren och förstå hur ett vin faktiskt blir till förändrar sättet man upplever vin för alltid
Laga mat tillsammans med Magnus Lindström på La Belle Vue
Den här resan handlar lika mycket om mat som om vin. Tillsammans med Magnus Lindström – tidigare medlem i Svenska Kocklandslaget och vinnare av Årets Kock – lagar vi mat hemma hos oss på La Belle Vue.
Vi besöker lokala marknader, väljer råvaror efter säsong och lagar tillsammans måltider som speglar platsen vi befinner oss på. Det är enkelt, generöst och genuint – precis som livet här.
Möten med vinmakare och provningar på riktigt
Under dagarna besöker vi flera av våra vinmakare – människor vi själva arbetar med och möter i vardagen.
Du provar deras viner tillsammans med dem, hör deras historier och får en djupare förståelse för landskapet och arbetet bakom varje flaska.
Och precis som vanligt kan du beställa vinerna hem till din egen ytterdörr i Sverige 🍷
Bo på La Belle Vue i byn Neffiès
Under resan bor du hos oss i byn Neffiès på vårt lilla boutiquehotell La Belle Vue. Här äter vi tillsammans, lagar mat, samtalar långt in på kvällen och låter maten, vinet och människorna stå i centrum.
Programmet rör sig mellan vingårdar, marknader, köket hemma hos oss och sensommaren vid Medelhavet. Det är personligt, småskaligt och nära.
