Det här vinet är döpt efter Pierres dotter och är ett välbalanserat, aromatiskt och smakrikt vin med fin mineralitet. Du känner en intensiv doft av saftiga päron och limeblommor. Här hittar du smaker av vita frukter, blommor och citrus. Färgen är gyllene med lite gröna inslag.

Druvorna handplockas läggs i små kärl och endast de finaste druvorna sorteras ut innan vinifieringen som sker i betong- och rostfria kar med direktpressning och med druvans egen jästkraft. Det innebär att ingen industrijäst är tillsatt. Vinet lagras under 6 månader i betong- och rostfria tankar. Eftersom det inte är lagrat på fat så behåller det sin fräschör och fruktighet. Ett fullkomligt ljuvligt vitt vin och allt annat än ett klassiskt ekat chardonnay.

Vinet är inte finfördelat eller filtrerat. När man buteljerar så gör man det så försiktigt att man inte rör upp någon bottensats. Inga sulfiter är tillsatta.Ett vin som är helt magsikt gott och som passar fint till fisk, skaldjur, lax och gärna vegetariska rätter.